Uzeniny a lahůdky

Plánujete rodinnou či firemní oslavu? Objednejte si obloženou mísu s kvalitními uzeninami z našeho řeznictví. Složení je dle domluvy nebo Vám vybereme to nejlepší my :-)

Plánujete rodinnou či firemní oslavu? Objednejte si obloženou mísu s kvalitními uzeninami z našeho řeznictví. Složení je dle domluvy nebo Vám vybereme to nejlepší my :-)

Plánujete rodinnou či firemní oslavu? Objednejte si obloženou mísu s kvalitními uzeninami z našeho řeznictví. Složení je dle domluvy nebo Vám vybereme to nejlepší my :-)

Tradiční zabijačková pochoutka vyráběná domácím postupem. Složení: 60% vepřové maso, 30% vepřová játra, sůl, pepř, nové koření, majoránka, česnek, cibule, pečivo. Obsahuje lepek.

Tradiční zabijačková pochoutka vyráběná domácím postupem. Složení: 30% vepřové maso, 30% vepřová krev, 30% pšeničné kroupy, cibule, sůl, pepř, nové koření, majoránka. Obsahuje lepek.

Tradiční zabijačková pochoutka vyráběná domácím postupem s vysokým obsahem masa. Složení: 68 % vepřové maso, 6 % vepřové kůže, 19 % vývar z masa, jedlá sůl, pepř černý, majoránka, česnek, nové koření

ZASÍLÁME PO CELÉ ČR PŘES ZÁSILKOVNU! DO POZNÁMKY PROSÍM ZAPIŠTE ADRESU ZÁSILKOVNY. PO PŘIJETÍ OBJEDNÁVKY SE S VÁMI SPOJÍME. Sušené BIO hovězí maso z naší farmy. Poctivá výroba našich řezníků. Složení: BIO hovězí maso, Sanchon BIO Worcesterová omáčka (voda, ocet, řepný cukrový sirup, třtinový cukr, balsamico (červený vinný octa, zahuštěná hroznová šťáva), Tamari (voda, sójové boby), cibule, mořská sůl, tamarind, koncentrovaná šťáva z černého rybízu, zázvor, pomeranč, list koriandru, česnek, chilli Habanero, kardamom, kajenský pepř, skořice, muškátový oříšek, černý pepř, hřebíček, nové koření, kmín, uzená sladká paprika). Arche BIO Sojová omáčka Tamari (BIO sójové boby 44 %, BIO alkohol, Aspergillus oryzae, sůl, voda), Lebensbaum BIO Pepř černý mletý

Je charakteristické velmi libovou a šťavnatou svalovinou bez obsahu tuku. Vyrábí se jako celosvalová. Složení: 97 % kuřecí prsa, 0,5-0,6% řeznická sůl, pitná voda

Specialita našeho pana řezníka Petra z vepřového boku a kořenící směsí Pirožka. Složení: Vepřový bok, dusitanová nakládací sůl 0,5-0,6%, kořenící směs Pirožka (paprika, kmín, hořčičné semínko), jedlá sůl, látka zvýrazňující chuť a vůni E621

Je druhem obsahující pouze tuk. Složení: 97 % vepřové sádlo, 0,5-0,6% řeznická sůl, pitná voda

Masný výrobek tepelně opracovaný s nejvyším obsahem masa. 97 % krůtí maso, dusitanová solící směs 0,5-0,6 %, pitná voda.

Je charakteristická velmi libovou a šťavnatou svalovinou bez obsahu tuku. Vyrábí se jako celosvalová. Složení: 97 % vepřové maso, 0,5-0,6% řeznická sůl, pitná voda

Masný výrobek tepelně opracovaný s nejvyším obsahem masa. Složení: 97 % krůtí prsa, 0,5-0,6% řeznická sůl, pitná voda

Je ve svalovině mramorovaná drobnými ložisky tuku a patří k ní i tukové krytí. Složení: 97 % vepřové maso, 0,5-0,6% řeznická sůl, pitná voda

Je druhem s nejvyšším obsahem tuku. Vzhledem k tomu, že značnou část bůčku tvoří samotné sádlo má nižší obsah masa. Složení: 97 % vepřové maso, 0,5-0,6% řeznická sůl, pitná voda

Delikatesa vyrobená z hovězího hrudí a koření. Receptura pochází z Rumunska a oblíbené hlavně v USA. Složení: BIO hovězí maso 97 %, směs koření, dusitanová solicí směs 0,5-0,6 %, pitná voda, neobsahuje alergeny.

Uzené vepřové koleno. Výtečné je upečené, nakrájené na plátky a podávané s čerstvým domácím chlebem, s nastrouhaným křenem nebo hořčicí. Vhodným nápojem je dobře vychlazené orosené pivo. Složení: 97 % vepřové maso, 0,5-0,6% řeznická sůl, pitná voda

Je charakteristická velmi libovou svalovinou s minimálním obsahem tuku. Vyrábí se jako celosvalová. Složení: 97 % vepřové sádlo, 0,5-0,6% řeznická sůl, pitná voda

Výběrový masný výrobek z vepřové kýty. Lehce zauzená. Složení: 98% vepřová zadní kýta, dusitanová sůl 0,5-0,6%, třtinový cukr, česnek, zázvor

Masný výrobek tepelně opracovaný. Složení: vepřový bok 95%, pitná voda, jedlá sůl, cukr. stabilizátor: trifosforečnany, zahušťovadlo: guma euchema, antioxidant: erythorban sodný, aroma, konzervant: dusitan sodný, barvivo: karamel Původ: ČR

Masný výrobek tepelně opracovaný. Složení: vepřová kýta 91%, pitná voda, jedlá sůl, stabilizátory: disfosforečnany, trifosforečnany, regulátor kyselosti: citronany sodné, dextróza, antioxidant: erythorban sodný, E250.

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant E250, kořenící přípravek E120, E162, E316. kouřové aroma, česnek.

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Složení: vepřové maso 85%, hovězí maso 10%, jedlá sůl, směs koření, cukernaté látky, startovací kultura , stabilizátor (E 250, E 450), antioxidant (E 300, E 330), zvýrazňovač chuti (E 621)

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Složení: na výrobu 100g výrobku použito 128g vepřového masa, 20g hovězího masa, jedlá sůl, směs koření, extrakty koření, hořčice, hroznový cukr, stabilizátor E250, zvýrazňovač chutě E621, antioxidant E315, E316 startovací kultura. Obsah tuku max. 45%.

Složení: vepřové maso 65%, hovězí maso 25%, pitná voda, jedlá sůl, směs koření, stabilizátor (E 250, E 450), antioxidant (E 300, E 301), zvýrazňovač chuti (E 621)

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, konzervant E250, kořenící přípravek E120, E162, E316) česnek.

Libová cigárá z vepřového masa. Složení: 60 % vepřové maso, 30 % hovězí maso, sůl, 0,5-0,6% dusitanová sůl, kmín, pepř, paprika, paprika pálivá, česnek, koriandr.

Libové párečky z vepřového masa. Složení: 70% vepřové maso, 20% hovězí maso, dusitanová solicí směs 0,5-0,6 %, pitná voda, česnek, pepř černý, muškátový květ, zázvor, paprika mletá.

Tradiční Vídeňské párky ve skopovém střívku. Složení: 90% vepřové maso, 7% BIO hovězí maso, dusitanová nakládací sůl 0,5-0,6 %, pitná voda, česnek, pepř černý, muškátový květ, zázvor, paprika mletá

Šťavnatá klobása z výraznou chutí BIO hovězího masa. Složení: 72% hovězí maso, 23% vepřové maso, dusitanová solicí směs 0,5-0,6 %, pitná voda, česnek, pepř černý, kmín.

Šťavnatá lehce pikantní klobása z vepřového masa. Složení: 71 % vepřové maso, 26 % hovězí maso, dusitanová solící směs 0,5 - 0,6 %, pitná voda, pepř černý, kmín, česnek, paprika sladká a pálivá

Šťavnatá klobása z vepřového masa. Složení: 87 % vepřové maso, 9 % hovězí maso, 0,5-0,6 % dusitanová solící směs, pitná voda, pepř černý, kmín, muškátový oříšek, koriandr, česnek. Neobsahuje lepek.

Výborná Maďarská klobása. Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Složení: 87%vepřové maso,10% BIO hovězí maso, Star Fermat Hungaria (koření, maltodexrín,<b>.hořčice</b>., aroma, glutamát, dextróza, askorbát sodný E 301, extrakt koření), práškový přípravek Start 2000, dusitanová sůl 0,5 -0,6%.

Uzený vepřová žebra z naší udírny. Původ: ČR

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, koření, koření a extrakty v růzeném poměru, dextróza, látka zvýrazňující chuť a vůni: glutaman sodný, barvivo: paprikový extrakt, antioxidant: kyselina L-askorobová, konzervant: dusitan sodný, jedlé kolagenové střevo.

Dárkový balíček pro jakoukoliv příležitost. Balení obsahuje BIO Jerky a paštiku s brusinkami a mandlemi.

Novinka! Vepřové maso ve vlastní šťávě. Složení: 97% vepřová plec, kuchyňská sůl, pepř černý, pitná voda

Paštika s brusinkami a mandlemi bez dusitanové soli.Nadýchaná paštika od našeho pana řezníka Petra. S výraznou chutí a lehce roztíratelnou konzistencí. Složení: Vepřové maso, vepřová játra, brusinky, mandle, nové koření, bobkový list, jedlá sůl, pepř mletý, majoránka, muškátový květ, česnek

Maso ve vlastní šťávě vyrábí náš pan řezník z BIO hovězího masa. Složení: 97% BIO hovězí maso, sůl, pepř černý, česnek, koriandr

Navázali jsme spolupráci s paní Narmin Friákovou, která vyrábí Narmulády z prvotřídních surovin od lokálních dodavatelů. Z našeho řeznictví používá do svého výrobku uzený vepřový bok. Výborně se hodí na pečení, kdy dodá pekáčku slaninovou chuť, na brambory, do hamburgerů, na opečený chléb např. k vajíčkům, jako delikatesu ji také využijete při hoštění návštěvy, či jen při večerním posezení u televize (kanapka se slaninádou a sýrem brie) apod. Fantazii se meze nekladou. Složení: uzený vepřový bok, bourbon, chilli, káva, jablečný ocet, javorový sirup, třtinový cukr, cibule, česnek, mletý kmín.

Navázali jsme spolupráci s paní Narmin Friákovou, která vyrábí Narmulády z prvotřídních surovin od lokálních dodavatelů. Z našeho řeznictví používá do svého výrobku uzený vepřový bok. Výborně se hodí na pečení, kdy dodá pekáčku slaninovou chuť, na brambory, do hamburgerů, na opečený chléb např. k vajíčkům, jako delikatesu ji také využijete při hoštění návštěvy, či jen při večerním posezení u televize (kanapka se slaninádou a sýrem brie) apod. Fantazii se meze nekladou. Složení: uzený vepřový bok, whiskey, kampotský pepř, cibule, pomerančová šťáva, med.

Speciální hořčice z hořčičných semen od paní Partykové, která za svoje výrobky získala ocenění Chuť Jižní Moravy a Zlatá Chuť Jižní Moravy. Bez barviv a konzervantů. Složení: hořčičné semínko (v BIO kvalitě), voda, ocet, cukr, sůl, červený pepř 2%

Speciální hořčice z hořčičných semen od paní Partykové, která za svoje výrobky získala ocenění Chuť Jižní Moravy a Zlatá Chuť Jižní Moravy. Bez barviv a konzervantů. Složení: hořčičné semínko světlé celé, tmavé celé, mleté (v BIO kvalitě), voda, ocet, cukr, sůl, kurkuma

Speciální hořčice z hořčičných semen od paní Partykové, která za svoje výrobky získala ocenění Chuť Jižní Moravy a Zlatá Chuť Jižní Moravy. Bez barviv a konzervantů. Složení: hořčičné semínko (v BIO kvalitě), voda, ocet, cukr, sůl, chilli 2%

Speciální hořčice z hořčičných semen od paní Partykové, která za svoje výrobky získala ocenění Chuť Jižní Moravy a Zlatá Chuť Jižní Moravy. Bez barviv a konzervantů. Složení: hořčičné semínko světlé i tmavé (v BIO kvalitě), voda, ocet, cukr, sůl, chilli, koření.

Naše poctivé sádlo můžete použít na vaření, smažení, ale i na studenou kuchyni. Složení: vepřové sádlo syrové

Pečlivě vybrané vepřové sádlo syrové krájené na malé kousky a obalované v koření Pirožka.

Tepelně opracovaný výrobek dle tradiční domácí receptury.

Poctivá škvarková pomazánka. Masný výrobek tepelně opracovaný. Hmotnost 150g.

Utopenci z naší výroby jsou opravdovou delikatesou. Složení: špekáček výběrový z naší udírny, ocet, pitná voda, kuchyňská sůl, cukr, pepř, nové koření, hořčičné semínko, bobkový list

V mangové chilli omáčce si vychutnáte chuť tropické ovoce, čerstvého manga, které doplňuje lehce pikantní červený Kampotský pepř, svěžest dodává citrónová tráva a pálivost chilli 7 pot Yellow. Vhodné: ke grilovanému nebo pečenému masu, grilované zelenině či sýru, do sendvičů, na palačinky, zmrzlinu, do jogurtů nebo jako ozdoba na moučníky. Složení: Mango (75 %), limeta, třtinový cukr, sůl, citrusový pektin, červený Kampotský pepř, citrónová tráva, chilli 7 Pot Yellow (1 %).

Receptura omáčky je inspirována tradičním italským Pomodoro receptem. Vhodné: k pizze, těstovinám, kuskusu nebo do gulášů a zeleninových salátů. Složení: rajčata z farmy Ráječek Brno, jablečný ocet, třtinový cukr, česnek, mix chilli papriček (Habanero Chocolate, 7 Pot Yellow, Bhut Jolokia (1%), bazalka, tymián, oregano, sůl, Kampotský pepř.

Je skvělá při jakékoliv grilovačce, ať už do marinády nebo jako přílohová omáčka či dip. Vyzkoušejte také při pečení masa, omáčku smíchejte s tukem a před závěrečným dopečením potřete maso, dosáhnete dokonale křupavé kůrčičky. Složení: rajčatový protlak, jablečný džus, třtinový cukr, bourbon Four Roses, hořčice (pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, kurkuma, kořenící výtažek), worchester (voda, ferment. sója, ferment. pšenice - lepek odstraněn při fermentaci), ocet, fruktózový sirup, jedlá sůl, rajský protlak, jablečná šťáva z koncentrátu, přírodní aroma), balsamico ocet*, šťáva z čerstvých pomerančů, chilli(5%), sůl, citrusový pektin.

Lahodně sladká a křupavá chuť extra pálivé zkaramelizované červené cibule je pikantní tečkou každého pokrmu. Cibulové chutney se skvěle hodí do burgerů, sendvičů, jako příloha ke grilování nebo na jednoduché a rychlé jednohubky. Složení: červená cibule(76%), balsamico ocet*, třtinový cukr, jablečný ocet, řepkový olej, chilli(0.3%), zázvor.

KIMCHI je korejské národní jídlo, zeleninový fermentovaný salát, kyselý a jemně křupavý. Naše kimchi je vhodné pro vegetariány a vegany. Složení: pekingské zelí, mrkev, ředkev daikon, zázvor, pórek, jarní cibule, česnek, chilli, sůl, třtinový cukr, rýžová mouka.

KIMCHI je korejské národní jídlo zeleninový fermentovaný salát, kyselý a jemně křupavý. Naše kimchi je vhodné pro vegetariány a vegany. Složení: pekingské zelí, mrkev, ředkev daikon, zázvor, pórek, jarní cibule, česnek, chilli, sůl, třtinový cukr, rýžová mouka.

Lahodně sladká a křupavá chuť jemně pálivé zkaramelizované červené cibule je pikantní tečkou každého pokrmu. Cibulové chutney se skvěle hodí do burgerů, sendvičů, jako příloha ke grilování nebo na jednoduché a rychlé jednohubky. Složení: červená cibule(76%), balsamico ocet*, třtinový cukr, jablečný ocet, řepkový olej, chilli(0.3%), zázvor.

Zamilujte se do našeho poctivého kečupu vyrobeného s láskou ke šťavnatým rajčatům (odrůda Býčí srdce) z farmy Ráječek, kterému mírně nasládlou chuť dodávají bio jablka ze sadů Starý Lískovec. Kečup je zahuštěný jen poctivým dlouhým vařením, vyredukovaný na hustou lahodnou konzistenci (na 100 g kečupu bylo použito 280 g rajčat). Extrapálivost kečupu dodává chilli Bhut Jolokia. Složení: rajčata z farmy Ráječek Brno (75%), jablka ze sadů Starý Lískovec, jablečný ocet, třtinový cukr, sůl, uzená paprika, skořice, hřebíček, červený pepř, chilli Bhut Jolokia (5%).